Dans les temps lointains, quand les gens vivaient proches de la nature, il était de coutume d'aller faire une grosse torrée au bord d'un pâturage, de déposer un bon saucisson sous les braises et de profiter d'une belle journée ensoleillée pour passer un moment convivial qui ne pesait pas trop lourd dans le budget familial. Certes, en ce temps-là, la présence de nombreux chevaux dans les pâturages attirait des myriades de taons, des insectes volants et surtout piquants. Leur piqûre, qui est en fait une morsure, est très douloureuse pour l'homme comme pour le bétail. Par bonheur pour les pique-niqueurs, la fumée de la dare (les branches d'épicéa encore dotées d'aiguilles fraîches) éloignait ces maudits insectes.
Les anciens s'étaient également bien aperçu que leurs chevaux s'irritaient souvent vigoureusement des nombreuses piqûres qui leur étaient infligées par ces terribles diptères (famille d'insectes comportant notamment les mouches et les taons). Ils avaient...