25.06.2018, 00:01

Les légumes et les jus sont l’avenir de la viande

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Les légumes et les jus  sont l’avenir de la viande
Par Yves Genier

ALIMENTATION Les géants, à commencer par Bell et Orior, rachètent des spécialistes de produits frais bio.

C’est le monde à l’envers, un peu comme si vous proposiez à un constructeur de voitures de se reconvertir dans la fabrication de vélos. Les industriels de la viande, qui règnent en maîtres sur les côtelettes et saucisses de nos grillades estivales et footballistiques, rachètent, graduellement, sans que le public n’y prête beaucoup d’attention, des cultivateurs de légumes et...

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