La technologie en appui des paysans

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AGRITECH Les jeunes entreprises innovantes se multiplient pour offrir des solutions alternatives à l’agriculture.

  10.05.2021, 00:01
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Le produit développé par la start-up permet de ralentir le mûrissement des fruits et légumes et la perte d’eau. Il évite aussi le recours à des produits de synthèse.

Dans une pièce au sous-sol de l’Agroscope de Changins près de Nyon sont disposées plusieurs caissettes contenant quelques concombres soigneusement alignés depuis plusieurs jours. Certains ont une apparence saine, d’autres sont franchement rabougris. Les premiers ont reçu un enrobage mis au point par une start-up, Agrosustain, permettant leur conservation, mais pas les seconds.

Ces légumes sont le banc d’essai d’un produit biologique exempt de produits de synthèse....

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