Ne serait-ce qu’en raison de son emplacement exceptionnel dans le hameau de Schernelz, sur les hauts de Gléresse, le domaine viticole de Sabine Steiner a de quoi titiller les envies et les convoitises. Dominant l’imposant vignoble et, en contrebas, le lac de Bienne et l’île Saint-Pierre, il offre au visiteur, par temps clair, une vue d’une beauté à couper le souffle.
Maîtresse de ces lieux enchanteurs depuis janvier 2014 – elle a repris le témoin des mains de son illustre père Charles –, Sabine Steiner (40 ans) mène sa barque avec doigté. Et, les connaisseurs s’accordent à le dire, un goût très sûr.
Bien entendu, changement de génération oblige, elle n’a pas manqué de moderniser l’image de cette exploitation de 6 hectares, dont la production annuelle s’élève à quelque 40’000 bouteilles. Mais, surtout, elle a réussi à en préserver la réputation, voire à l’améliorer encore un brin.
La maison...