Qu’il pleuve, vente, neige ou que le soleil brille, les 24 chevaux et poneys du ranch de la Briqueterie, à Lentigny, dans le canton de Fribourg, vivent au grand air. Bien sûr, chacun peut, lorsqu’il le souhaite, s’abriter dans de grands espaces couverts et, pourquoi pas, piquer un somme sur une litière de pellets de paille, se rouler dans le sable ou se restaurer dans des stabulations en libre accès. A la belle saison, lorsque l’herbe a poussé, leur parc est agrandi pour leur permettre d’explorer les étendues vallonnées et la forêt de l’exploitation de Julie Cousinou.
«Le but est d’offrir aux chevaux un maximum de confort et de les pousser à bouger continuellement pour s’abreuver, manger, se mettre au sec, trouver des sels minéraux, comme ils le feraient dans la nature, où ils parcourent facilement plus de 30 km par jour», explique cette agricultrice, qui a repris la...