Serait-on en face de fraudes massives? C’est en tout cas l’opinion d’Uniterre, qui a invité les médias hier pour dénoncer les pratiques de nombreux transformateurs de lait et de fromageries. Le syndicat paysan leur reproche de ne reverser qu’en partie aux producteurs le supplément qu’ils touchent pour la transformation fromagère. Celui-ci est de 15 centimes par kilogramme de lait.
Sur un montant de 300 millions de francs de prime à la transformation fromagère, ce seraient entre 60 et 110 millions chaque année qui n’auraient pas fini dans la poche des producteurs de lait. Depuis 1999, le manque à gagner pour les paysans dépasserait le milliard de francs.
«Fraude cautionnée»
«On se moque de nous», s’offusque Berthe Darras, d’Uniterre. «On dénonce les transformateurs qui ne jouent pas le jeu.» A commencer par le plus grand d’entre eux, Emmi, que le syndicat cite dans son communiqué. Et c’est devant son siège,...