Depuis vendredi dernier, le restaurant du Crêt-de-l'Anneau, à Travers, appartient au Vallonnier Pius Brugger. Il a racheté le bâtiment qui avait été mis en vente aux enchères forcées par l'Office des poursuites, suite à la faillite de Frédéric Masi, son précédent propriétaire et exploitant.
Estimé à 650 000 francs, le bâtiment a finalement été cédé pour 450 000 francs à la fondation "Henri II", que détient Pius Brugger, à Travers.
Pour l'heure, aucun changement n'est annoncé et l'établissement continuera à être exploité par Pierre Berner, qui est aux commandes depuis septembre 2011. " Je n'entends rien révolutionner, je vais juste effectuer les quelques transformations nécessaires et ensuite laisser le temps au temps ", note Pius Brugger, pour qui il était important de sauver ce lieu cher aux Vallonniers.
" J'ai racheté cet établissement dans le même état d'esprit que ce que j'avais fait en 2009 avec la fromagerie Pagnier à...