30.10.2020, 05:30
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Saint-Sulpice: dernier repas avant que le Chapeau de Napoléon change de tête

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Daniel et Rose Bändi ont le sentiment du devoir accompli, concernant la remise et l'avenir du Chapeau de Napoléon.

Patrimoine Notre journaliste est allée manger au Chapeau de Napoléon, à Saint-Sulpice, pour l’un des derniers services avant la fermeture, dimanche 1er novembre. L’occasion d’écouter les confidences de Daniel et Rose Bändi, qui ont revendu le lieu. Sans nostalgie aucune.

Mercredi soir, sur la route du Vallon. Il pleut et il fait sombre. Une petite lumière chaude brille en hauteur, dans la masse noire de la montagne. C’est le restaurant du Chapeau de Napoléon, accessible depuis Saint-Sulpice, où je dois rejoindre Daniel et Rose Bändi, propriétaires des lieux depuis 1984.

Dimanche 1er novembre, les dernières assiettes sortiront des cuisines. Daniel et Rose Bändi, qui cherchaient à vendre le...

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