Les «paillons», les «nasieux» ou la «mégisserie». Ces noms dont on peine a priori à comprendre le sens ont tous été donnés à des rues au Val-de-Travers. Qui plus est, ces trois mots révèlent les activités que l’on y trouvait. Comme l’explique la conservatrice du Musée régional du Val-de-Travers, Laurence Vaucher, ce sont souvent ces activités qui ont mené aux lieux-dits ou directement aux noms des rues, donnés «au début du 20e siècle principalement».
La petite rue des Paillons, non loin de l’hôpital de Couvet, tire son nom des petits manchons de paille cousue dans lesquels on mettait les bouteilles de prix pour les protéger lors de leur transport. «La famille Bourquin s’était spécialisée dans leur fabrication, avant de s’orienter vers le carton. On peut encore voir une ancienne photo d’une ouvrière en train de faire des paillons au séchoir à absinthe, à Boveresse», note Laurence Vaucher.