04.04.2016, 01:13

Apprentis au pouvoir à l’hôtel de l’Aigle

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Des chambres à la réception en passant par la cuisine, les apprentis ont dirigé l’hôtel-restaurant de main de maître!De l’avis de tous, le rythme était soutenu et l’expérience enrichissante.

L’Inde était à l’honneur hier. Alors Atika, apprentie gestionnaire en intendance, avait revêtu son plus beau sari.

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Par Antonella Fracasso

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COUVET Pendant quatre jours, les sept jeunes en formation sont devenus patrons de l’établissement.

«Depuis jeudi, on a des horaires de malade!», s’est exclamé Yvan, un apprenti cuisinier qui a enfilé le tablier de chef. Le temps d’un long week-end, les rôles étaient inversés à l’hôtel de l’Aigle, à Couvet. Les rênes de l’établissement sont ainsi passées aux mains de la relève.

Pendant quatre jours, sept apprentis ont mis les petits plats dans...