Fête d'automne 2013
Rétropomme organise sa traditionnelle fête d'automne, qui aura lieu à Aclens (VD), les 14 et 15 septembre. Programme détaillé sur:
www.retropomme.ch
A l'instar d'un musée, le jardin de Michel Bertuchoz recèle de véritables trésors du terroir local. Se promener dans le verger de cet ancien maître maraîcher de l'Ecole d'agriculture de Cernier permet de découvrir un large choix de pruniers, dont celui produisant le pruneau de Chézard. Ce fruit, sorte de carte de visite gourmande du Val-de-Ruz, a été élu, hier, variété fruitière suisse de l'année par l'association Fructus, qui oeuvre à la sauvegarde du patrimoine fruitier.
De la confiture à la tarte, en passant par le jus ou l'eau-de-vie, le pruneau de Chézard est préparé chaque automne, pour le plaisir des papilles des gourmets. Cet arbre fruitier pousse dans le jardin de Michel Bertuchoz et de nombreuses familles de la région. Maître maraîcher pendant 33 années...