«Une viande locale n’est pas toujours synonyme de qualité», a déclaré le parti des Verts neuchâtelois hier matin dans un communiqué. Il fait référence à la halle d’engraissement de taureaux prévue entre Coffrane et Montmollin. Pas moins de 720 taurillons y seront engraissés jusqu’à atteindre environ 500 kilos. «Au Val-de-Ruz, 720 taureaux seront enfermés et ‘gavés’ pendant un an, sans voir un brin d’herbe, pour satisfaire à une consommation grandissante de viande», dénonce le parti écologiste.
Toujours à ce sujet, le chef de l’agriculture Pierre-Ivan Guyot s’était exprimé dans nos pages la semaine passée. Il signalait qu’il valait mieux produire dans notre pays, avec des normes connues, plutôt que d’importer de la viande d’outre-mer, sans garantie fiable quant à la qualité des produits. En réponse, les écologistes ont tenu à attirer l’attention des consommateurs de viande sur «le déséquilibre en Omega 3 qu’implique ce type d’exploitation. Une viande locale...