Les oppositions, les recours et même les déprédations n’ont pas empêché la construction de la plus grande halle d’engraissement de Suisse, située entre Coffrane et Montmollin.
Les premiers taurillons sont arrivés dans la ferme en décembre dernier. Dans quelques mois, les 600 bêtes atteindront le poids de 600 kilos et partiront à l’abattoir.
Dès le lancement du projet, en 2014, les riverains se sont mobilisés contre ce projet d’élevage intensif. Suivait une pétition avec 13’500 signatures collectées sur internet, ainsi que plusieurs manifestations.
Qualité de la viande, respect des animaux, impact sur le paysage, le sol, l’air et les eaux… autant de questions débattues. Malgré la controverse, le projet a été validé par le Canton et la Confédération.
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Contacté par téléphone, le propriétaire de l’exploitation, Stéphane Jeanneret, n’a pas souhaité s’exprimer. Depuis...