Quelques centimètres. C'est l'espace qu'il manquait à chaque animal dans les exploitations des deux derniers éleveurs de vaches laitières du Pâquier. N'ayant pas pu faire face aux investissements financiers engendrés par la transformation de leur écurie, ils n'ont pas répondu aux normes de la nouvelle loi sur la protection des animaux. Ils ont ainsi mis un terme à leur activité.
Si Laurent Cuche n'a pas trop mal passé le cap, la pilule a été bien plus difficile à avaler pour Yvan Cuche. Le premier a vendu la totalité de son domaine agricole il y a un mois. Il était le dernier éleveur de vaches laitières du village. Le second s'est séparé de ses bêtes en janvier.
Des vaches aux autos
Cette interruption ne signifie pas seulement la fin des éleveurs de vaches à lait, elle est caractéristique d'une évolution dans les petites localités de montagne. Juché à 900 mètres d'altitude,...