23.03.2016, 19:54

Fin des gâteaux au beurre Weber à Valangin

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Valangin Dans quelques jours, la confiserie Weber, à Valangin, fermera définitivement ses portes. Au courant, les clients se sont rués sur les gâteaux au beurre, célèbres loin à la ronde. Après 142 ans d'existence, la page est difficile à tourner pour le couple de confiseurs Weber.

"Tous les week-ends, nous avons fait le plein, ça n’a pas arrêté", raconte, émue, Thérèse Weber. En apprenant en novembre dernier que la confiserie Weber, à Valangin, fermerait ses portes, les clients se sont rués sur les gâteaux au beurre, devenus une institution dans le village médiéval.

Une page douloureuse se tourne pour les propriétaires. Si Thérèse Weber s’est fait une raison, pour Jean-Marc, quatrième génération de confiseur, la pilule est plus difficile à avaler. Hélas, le commerce ne répondait plus aux normes d’hygiène, et les travaux représentaient un coût trop important. L’acquéreur du bâtiment, un amateur de belles pierres, ne devrait pas relancer une activité commerciale.

Précisions à découvrir dans nos éditions payantes de ce jeudi.


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