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Déguster une dernière fois les célèbres gâteaux au beurre

Après 142 ans d’existence, la confiserie Weber ferme ses portes.

24 mars 2016, 00:51
La Confiserie Weber va fermer. Dernier gateaux au beurre cuisiner part le couple Weber



Valangin, 19 03 2016

Photo : © David Marchon

Depuis 1874, la famille Weber a régalé les gourmands avec ses célèbres gâteaux au beurre. En apprenant en novembre dernier que la confiserie, à Valangin, fermerait ses portes, les clients se sont rués sur ce mets, devenu une institution dans le village médiéval.

«ça n’a pas arrêté, tous les week-ends, nous avons fait le plein. Certains disent qu’ils nous regretteront, d’autres nous offrent des cadeaux, et tous nous souhaitent bonne chance pour notre retraite», raconte, émue, Thérèse Weber. Elle tient d’ailleurs à remercier ses employés qui les ont aidés à faire face à ce boom de clients ces derniers mois.

Il reste donc quelques jours pour déguster une dernière fois la spécialité. Car le 31 mars, la confiserie fermera définitivement. Et au 30 avril, le couple qui résidait dans l’appartement au-dessus du commerce, déménagera à Saint-Imier. «L’un de nos six enfants y habite». Quant au fils qui travaillait...

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