12.02.2020, 14:40

Un Neuchâtelois vice-champion de dessin… sur café

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Philippe Gobat lors des championnats suisses de latte art.

Concours Participant pour la dixième fois aux championnats de Suisse de latte art, le Neuchâtelois Philippe Gobat a grimpé sur la deuxième marche du podium.

Des dessins de kayak et d’équitation réalisés dans du café: c’est ce qui a valu la place de vice-champion de Suisse de latte art à Philippe Gobat. Ce Neuchâtelois de 45 ans a remporté ce titre le week-end dernier lors du Swiss coffee festival de Zürich.

«C’est la dixième fois que je participe. J’ai été quatre fois vice-champion et deux fois troisième. Je n’avais plus rien gagné depuis un moment.»

Comment a-t-il fait la différence cette fois? «C’est l’année où je me suis le plus entraîné. Depuis la deuxième semaine de décembre, j’ai fait du latte art entre 20 et 30 heures par semaine.»

Philippe Gobat a choisi de créer ses propres dessins, en s’inspirant du thème des Jeux olympiques: «J’ai voulu sortir de ma zone de confort en allant plus loin que la copie de modèles existants. Je sais que je ne suis pas aussi bon que les autres au niveau technique, alors j’ai misé sur la créativité.»

Et ça a réussi à cet enseignant du CPLN, formateur des spécialistes en restauration: «Le champion de Suisse est responsable de boutique à Genève et fait du latte art tous les jours. Le troisième donne des formations dans le café. J’ai pu rivaliser avec les meilleurs alors que je ne m’y attendais pas!» 


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