Contrairement à la drosophile indigène, la drosophile du cerisier a la faculté de percer la peau du grain de raisin pour y pondre. Les grains tournent alors au vinaigre, ce qui peut provoquer de gros problèmes en cave.
Contre ce moucheron, les insecticides se révèlent souvent plus nuisibles qu'efficaces, puisqu'ils ne parviennent pas à éliminer les larves déjà pondues dans le grain. Du coup, certaines parcelles particulièrement touchées seront vendangées deux semaines plus tôt que prévu.
Responsable du laboratoire oenologique cantonal, Yves Dothaux enjoint pourtant à ne pas céder à la psychose. "Cette année promet beaucoup, il serait dommage de tout vendanger maintenant".
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