La seule évocation du nom de Suchard éveille en tout Neuchâtelois bien né un festival de sensations gourmandes, mais aussi un foisonnement d'images: publicités, affiches et emballages de produits. C'est ce second aspect, au sens le plus large du terme, qu'a choisi d'approfondir le Neuchâtelois Régis Huguenin dans un ouvrage présenté hier dans les locaux éminemment prédestinés de Choco emotionS, à Serrières, un lieu dédié à la découverte des plaisirs gustatifs.
Originaire du Val-de-Travers, docteur de l'Université de Neuchâtel et de l'Université de technologie de Belfort-Montbéliard, Régis Huguenin s'est notamment spécialisé en histoire industrielle. Il est, depuis le 1er janvier, directeur du Musée international d'horlogerie de La Chaux-de-Fonds. "L'étude des entreprises à travers leurs supports visuels est encore peu pratiquée par les historiens", explique Régis Huguenin. Au cours de l'élaboration de son ouvrage sur Suchard, qui est aussi sa thèse, Régis Huguenin s'est plongé cinq ans durant dans les 35...