«Une page longue de 35 ans s’est tournée.» C’est par ces mots que Tom Egger, conseiller communal à la Grande Béroche, a salué la fin du chantier de rénovation de la buvette de la Pointe du Grain, à Bevaix. La levure, soit la fête de fin de travaux, s’est tenue ce mercredi soir. Le lieu ouvrira officiellement le 6 avril à 14h.
L’ensemble des protagonistes affichait une mine satisfaite. «Nous avons entretenu une bonne collaboration tant avec les repreneurs de la buvette qu’avec le Scav (réd: le Service cantonal des affaires vétérinaires, qui contrôle que les règles d’hygiène soient respectées), notait Tom Egger. Une bossette, une sorte de petit tonneau, permettra désormais de recueillir les eaux usées, qui ne seront plus déversées sur place. Cette bossette sera périodiquement emmenée à la Step pour être vidée, évitant ainsi les mauvaises odeurs.
Ambiance familiale
«On ne voulait pas tout révolutionner, au contraire,...