Ils sont une trentaine à présenter, entre aujourd'hui et demain, leur pinot noir, produit du terroir s'il en est. Dans les murs du Caveau des vins de l'Entre-deux-Lacs, abrité au coeur de la maison Vallier, à Cressier, des viticulteurs-encaveurs établis entre Vaumarcus et Le Landeron viendront faire déguster aux amateurs et professionnels de la branche (dont, cette année, les étudiants de l'école hôtelière IHTTI) le millésime 2012 de leur pinot noir classique (non élevé en barrique de chêne).
Après trois éditions couronnées de succès, l'association du Caveau des vins de l'Entre-deux-Lacs a choisi de reconduire cette expérience unique en étendant au vendredi soir cette dégustation de crus qui reste nommée "Samedi du pinot noir".
A l'instar de la présentation du chasselas non-filtré chaque troisième mercredi de janvier, l'objectif des organisateurs consiste à mettre sur pied une dégustation annuelle du dernier millésime du pinot noir du vignoble neuchâtelois. FLV
Dégustation: ce...