30.10.2019, 17:12
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Neuchâtel: du chocolat à manger avec les oreilles

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Le chocolat se mange aussi avec les oreilles.

Mmmmh! La musique influencerait le goût des aliments. Démonstration par l’Ensemble symphonique Neuchâtel en concert dimanche 3 novembre 2019 au théâtre du Passage dans le cadre de Chocolatissimo. Avec dégustation de chocolat à la clé!

C’est scientifiquement prouvé, on mange aussi avec les oreilles. Chercheurs et stratèges en marketing s’intéressent de plus en plus aux expériences multisensorielles.

Selon une étude écossaise, le vin paraît plus puissant en bouche avec «Carmina Burana» de Carl Orff; plus raffiné avec le «Casse-Noisette» de Tchaïkovski et carrément acidulé avec «Just can't get enough» de Depeche Mode. Les...

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