04.05.2018, 18:44

Les food trucks autorisés à Neuchâtel

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Les food trucks ont désormais une marche à suivre dans le canton de Neuchâtel.

Gastronomie Face au succès des cuisines ambulantes, le canton a créé une «marche à suivre» qui pourra être appliquée dès cet été. La Ville de Neuchâtel prépare le terrain, les restaurateurs grognent.

Les food trucks ont la cote. Pour accompagner cet essor, le canton de Neuchâtel a fait entrer en vigueur, en mars de cette année, une «marche à suivre». La pratique se devait d’être réglementée puisque ni la loi sur les établissements publics ni la loi sur la police du commerce ne prennent en compte ce mode de distribution...

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