Ils se targuent souvent, et pour cause, de rappeler que, dans la famille Arm, ils en sont à la cinquième génération de pêcheurs. Et ça ne s’arrêtera peut-être pas là. Alors, la tradition, ils y tiennent. Aussi, pour la quatrième année consécutive, la bondelle fumée a été fêtée, ce week-end, à Saint-Aubin aux abords de la pêcherie familiale (lire encadré «Fumer la bondelle...»).
Si Jean-Philippe a repris l’exploitation familiale et travaille avec sa sœur Marie-Laure, leur père Samuel (dit Sami), une véritable figure locale (qui fut, par ailleurs, conseiller général à Saint-Aubin 36 ans durant) n’a pas déposé ses filets. Il a bien arrêté un temps, en raison de problèmes de santé, de monter chaque matin aux aurores sur son bateau. Mais, à peine rétabli, il a réembarqué de plus bel. Impossible de se passer de ce métier devenu passion. Ainsi, du haut de ses 72 ans, chaque jour et...