Les traditionnelles caves ouvertes du vignoble neuchâtelois se tiennent aujourd’hui dès 17h et demain à partir de 10h. Cette année, elles sont 36 à participer, ce qui est un record, selon Violaine Blétry-de Montmollin, directrice de Neuchâtel vins et terroir. «La plupart offrent, en plus de déguster le magnifique millésime 2015, des animations.»
«Les caves ouvertes attirent 15 000 personnes sur l’ensemble du vignoble», estime Thierry Grosjean, du Château d’Auvernier. En quantité de vin consommé, «ça doit représenter 5000 à 6000 bouteilles».
«C’est un tel plaisir...»
Pierre-Alain Jeannet précise que les caves des Coteaux et Châteney, qu’il dirige, réalisent à cette occasion pour 40 000 francs de ventes. «Cela ne paraît pas grand-chose par rapport aux huit millions de chiffre d’affaires des deux entreprises. Mais, pour nous qui travaillons essentiellement avec la gastronomie, des grossistes et grandes surfaces, c’est l’occasion de rencontrer les particuliers» et d’en tirer des...