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Le Palafitte vanté aux Etats-Unis

19 oct. 2016, 01:29

La chaîne d’information en continu américaine CNN met à l’honneur la Table du Palafitte à Neuchâtel dans un article portant sur la gastronomie suisse. Le journaliste a voulu démontrer qu’il n’y avait pas que la fondue et le chocolat dans la gastronomie suisse, dans un article publié ce vendredi sur son site internet.

«A travers 26 cantons pittoresques, on trouve des plats capables d’éveiller les papilles des palais les plus blasés», écrit CNN. Parmi les sept restaurants proposés par la chaîne américaine figurent notamment le Beau Rivage Palace à Lausanne, le restaurant italien Il Lago à Genève et... la Table du Palafitte à Neuchâtel.

«Le chef de l’établissement David Sauvignet (réd: en place depuis mars 2015) met en valeur les produits de la région, telle que la féra, pêchée directement dans le lac», relève le journaliste américain. Le décor aux allures de ponts d’un navire de croisière a également...

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