Tandis que Kurt Gisler pose pour notre photographe, un jeune et téméraire cochon laineux s’échappe de son enclos et vient grouiner autour de nous. L’agriculteur ne s’alarme pas pour si peu: «Il va bien rentrer quand il aura faim», lâche-t-il avec un sourire.
On nous avait prévenus que cet Uranais de naissance, qui exploite le domaine agricole de l’abbaye de Fontaine-André, sur les hauts de Neuchâtel, n’était pas du genre agité. «C’est quelqu’un de posé et de rassurant, qui a une vraie sagesse et une philosophie de la vie», avait annoncé le président de Bio Neuchâtel et député PLR Jean-Bernard Steudler, qui côtoie Kurt Gisler au sein du comité de la coopérative des Halles.
«Il y a 30 ans, on aurait pu le prendre pour un original, mais, aujourd’hui, il réalise exactement ce qu’on cherche à faire dans l’agriculture.»
Un fantasme de citadins
Un sage, donc. Qui, dans ce cadre...