04.10.2016, 00:54

Eté indien pour le début de la récolte

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LITTORAL Les bans seront officiellement levés demain. La vendange 2016 s’annonce sous les meilleurs auspices avec une quantité de raisin «enfin normale» et une qualité toute neuchâteloise.

Officiellement, les communes du Littoral neuchâtelois lèveront les bans demain. Les premiers vendangeurs pourront ainsi investir les vignes pour commencer à récolter le raisin. Certains, du reste, s’activaient déjà hier sur quelques parchets. «Des viticulteurs demandent des dérogations dans le but surtout de vinifier des mousseux qui demandent un raisin un peu plus acide pour assurer leur effervescence», explique...

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