«J’espère qu’un jour les chocolats neuchâtelois seront dans un guide équivalent au Gault & Millau.» Le conseiller communal neuchâtelois Thomas Facchinetti n’a pas modéré son enthousiasme lors de la présentation de Chocolatissimo, hier en conférence de presse. Du 3 au 10 novembre au péristyle de l’hôtel de ville, Neuchâtel organise pour la cinquième fois une manifestation gratuite qui fait la part belle aux produits riches en cacao.
En 2017, plus de 10 000 amoureux du chocolat avaient fait le déplacement. Un événement lors duquel on observe un «regain d’activités touristiques», précise Thomas Facchinetti. Ceci dit, les Neuchâtelois forment toujours la plus grande partie des visiteurs.
Temple aztèque à croquer
Le président de l’association Chocolatissimo, Pierre Walder, a rappelé le rôle «vitrine» de la manifestation et l’importance qu’elle revêt pour la relève du métier de pâtissier-confiseur.
Au programme cette année: la construction d’un temple aztèque, brique après brique, par les visiteurs...