Aujourd'hui à Neuchâtel des producteurs de lait ont monté leur stand pour vendre du lait cru directement à la clientèle. Cette opération a été menée ce matin à 9h devant la Coop et cet après-midi à 13h devant la Migros.
Ils ont vendu leur lait 1,90.- le litre, ce qui représente un peu plus qu'en magasin pour l'acheteur et 1.- de revenu par litre pour le producteur. Ils évitent ainsi la marge que prennent les fournisseurs. /réd