Coup de gueule d'un tenancier

Les 1100 francs d'amende qu'il s'est vu infligé - notamment pour manquement d'étiquetage et mauvaise indication de la provenance de la viande - lui sont restés en travers de la gorge. Cette sanction, additionnée à d'autres problèmes, ont amené le tenancier d'un établissement public du Littoral neuchâtelois à faire opposition. Aussi, hier, a-t-il comparu devant le Tribunal régional du Littoral et du Val-de-Travers. Au juge, il a expliqué l'absence d'étiquetage sur sa viande de porc congelée. " Mon père achète des porcs à Witzwil (BE) puis les transporte chez un ami à Champéry (VS) où ils sont élevés à l'alpage. Leur viande est donc d'une excellente qualité. Mais mon père a omis d'apposer des éti q uettes qui convenaient sur les sachets. " Depuis l'inspection du Service cantonal de la consommation et des affaires vétérinaire (Scav), le tenancier a remédié à ce problème, veillant à étiqueter correctement sa viande de...