Tout vient à point à qui sait attendre. Le retrait d’une dernière opposition permet au géant de la restauration rapide Burger King de s’installer au centre-ville de Neuchâtel. L’enseigne américaine doit remplacer le bar du Byblos avant l’été.
«Les premières discussions pour reprendre cet emplacement de la rue Saint-Honoré ont eu lieu en décembre 2014», raconte Nils Engel, titulaire d’une franchise pour implanter des restaurants Burger King en Suisse romande. Le dossier a été déposé en juillet 2016 déjà. Le projet a certes dû faire face à l’opposition de riverains, mais cela a aussi été le cas ailleurs. A Martigny, par exemple, les autorités l’ont levée en trois semaines, alors qu’il a fallu neuf mois à Neuchâtel.
La terrasse du Burger King remplacera celle du Byblos, à Neuchâtel. Photo: Christian Galley
«Lenteur administrative»
Si Nils Engel regrette une «lenteur administrative», le Neuchâtelois d’origine croit à la dynamique de la capitale...