A l’époque, Cédric Bellini pensait s’occuper de la pinte La Golée, à Auvernier, pendant quelques années. Il l’aura fait durant près de vingt ans, avant de changer complètement de métier. Il va devenir instituteur.
Gabrielle Cerf, dite «Gaby», est employée au sein de l’établissement depuis onze ans. Elle va reprendre La Golée avec sa fille Véronique. La mère de Gaby avait elle-même tenu la pinte à la fin des années 1970.
Nous parlons d’un lieu fameux du Littoral neuchâtelois et de vies qui s’entremêlent. Un lieu et des vies profondément enracinées dans la terre d’Auvernier.
Je ne cache pas que La Golée et la HEP en même temps, c’était une énorme charge de travail.
Cédric Bellini, patron de La Golée
Cédric Bellini est à la tête de La Golée depuis 2002, où il avait travaillé comme serveur dès 1999 (après avoir déjà fréquenté l’endroit à l’issue des répétitions de...