Lancée en 2018 près de la gare de Neuchâtel, première du genre dans la région, l’épicerie Système B franchit une nouvelle étape en créant un jardin potager avec l’aide de ses 200 foyers coopérateurs: «Nous voulons faire de l’agroforesterie, c’est-à-dire de l’agriculture entre des rangées d’arbres fruitiers.» Les fruits et les légumes récoltés seront écoulés dans le magasin, réservé aux membres.
«Nous pourrons ainsi produire davantage de nourriture par unité de surface, éviter l’érosion et l’assèchement des sols et améliorer la biodiversité tout en limitant les ravageurs», détaille Mickaël Guillaumée. Et c’est une première: «Je n’ai jamais vu une épicerie monter un projet pareil en Suisse jusqu’à maintenant!»
«Nous sommes constamment à la recherche d’améliorations de nos modes de consommation afin de...