La construction d’une volière destinée à accueillir 2040 poules pondeuses biologiques, aux Bressel, sur la commune de La Sagne, est soumise ces jours à l’enquête publique.
Initiateur du projet, Jean-Yves Robert, jusqu’ici éleveur de vaches allaitantes, également bio, souhaite diversifier son activité, histoire de ne pas mettre tous ses œufs dans le même panier. «Même si le marché bio est bien structuré et marche bien, on n’est jamais à l’abri d’une baisse des demandes sur les céréales ou la viande», explique-t-il. Autre avantage, «les poules vont dégager de la fumure, des engrais qui serviront à cultiver nos céréales. C’est la philosophie d’une ferme bio où nous visons l’autonomie, ce qui permet aussi d’éviter les transports».
Bio Suisse plafonne le nombre de poules à 2000 par halle. Ce nombre peut être dépassé de 2%, d’où le chiffre avancé de 2040 volatiles. On peut doubler les effectifs en construisant une seconde...