Le projet de piscine couverte avec un nouvel établissement public étant désormais gelé, la cuisine de l’actuel restaurant du complexe piscine-patinoire du Communal au Locle, hors-normes, doit être modernisée. La question fait l’objet d’un rapport du Conseil communal, qui sera soumis au Conseil général dans sa séance du 28 mars.
A l’ouverture du site sportif en 1961, le Sporting était plutôt une buvette. Ce n’est qu’en 1987 qu’une cuisine a été aménagée. Il y a quelque temps, le Service cantonal de la consommation et des affaires vétérinaires (SCAV) y a fait un détour pour constater la vétusté des installations: «Un seul poste d’eau avec double plonge (style ménagère) est à disposition en cuisine, où toutes les activités s’y déroulent: lavage des mains, de la vaisselle et des légumes.» La mise aux normes a été suspendue au projet de piscine couverte, mais du moment que celui-ci est mis de côté, le...