Six jours après sa réouverture, le pub Dublin’s, à La Chaux-de-Fonds, avait déjà refermé ses portes. «Nous avons essayé de nous adapter aux conditions contraignantes dans lesquelles les bars peuvent rouvrir. Mais le chiffre d’affaires ne permettait pas de couvrir nos frais», assure le patron, Vincent Flück.
Le Service de la consommation et des affaires vétérinaires (Scav) est-il passé par là? «Non», assure le bistrotier. Ce que confirme le chef du Scav, Pierre-François Gobat. Il n’y a donc pas eu de sanction à la suite d’un manquement aux règles. Vincent Flück a accueilli ses clients, le 14 mai, avec du gel hydroalcoolique, des affiches sur les règles à respecter, des plexiglas et un réaménagement complet de son établissement. Au lieu des 120 places en terrasse et 200 personnes autorisées à l’intérieur, il a dû se limiter à la moitié de la terrasse et à 52 places assises, au maximum, à...