02.08.2015, 19:45

Traditionnelle bouchoyade samedi au Musée paysan et artisanal de La Chaux-de-Fonds

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La traditionnelle bouchoyade à l'ancienne se déroulera samedi de 10h à 17h au Musée paysan et artisanal de La Chaux-de-Fonds.

Le cochon sera abattu le matin. Saucisses, boudin et atriaux seront confectionnés par un paysan-boucher l'après-midi.

La bouchoyade est une tradition que le musée paysan tient à perpétuer, même si elle heurte le «politiquement correct», reconnaît-il. Le musée rappelle à bon escient que la viande ne naît pas dans les barquettes des grands magasins.

De la soupe agrémentée de saucisse sera proposée aux visiteurs à midi. Il reste quelques places pour le repas du soir. Réservations auprès du musée paysan. /comm-djy


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