Il ne restait plus grand-chose au rayon boulangerie ce lundi à 14 heures, dans l’Epicerie des 3 sapins de La Chaux-du-Milieu. Le matin, les villageois étaient venus nombreux saluer la réouverture du commerce et sa nouvelle tenancière, Honorine Haldimann.
Originaire de Gruyères, la jeune femme s’est installée à La Chaux-du-Milieu il y a sept ans, «par amour». Maman de deux enfants de 8 et 10 ans, elle avait à cœur de travailler au village. «De plus, la vente m’a toujours attirée. Peintre en bâtiment de formation, j’ai travaillé durant une dizaine d’années dans des magasins de bricolage où j’appréciais le contact avec la clientèle. J’ai aussi été employée durant une année dans l’épicerie coopérative de L’Ame verte, au Locle.»
Aux 3 sapins, où elle sera...