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«La première fois, je me suis dit: où vais-je arriver?»

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LES PLANCHETTES Une nouvelle patronne a repris les rênes de la Couronne.

Par Claire-Lise Droz
  17.12.2016, 01:39
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Rose-Marie Monla-Gigandet dans une salle refaite et repeinte. Le propriétaire, John Meijer «a été très sympa, il m’a laissé faire comme je voulais!»
Rose-Marie Monla-Gigandet dans une salle refaite et repeinte. Le propriétaire, John Meijer «a été très sympa, il m’a laissé faire comme je voulais!» CHRISTIAN GALLEY

La Couronne est rouverte depuis le 25 novembre aux Planchettes. A la barre, Rose-Marie Monla-Gigandet et, en cuisine, le jeune Raphaël Finger, des Ponts-de-Martel.

Elle n’est pas superstitieuse, la patronne. Elle reprend pourtant un restaurant qui a vu une valse de tenanciers se succéder, et de longues périodes de fermeture,...

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