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La Fête de la saucisse est morte, vive la Flambée de Morteau

18 août 2009, 10:44

La Fête de la saucisse est morte! Vive la Flambée de Morteau! Après 18 ans, le comité de pilotage et les salaisonniers ont décidé d'abandonner les mots «fête» et «saucisse», «quelque peu réducteurs par rapport à la «Morteau», qui n'est plus une simple saucisse, mais un vrai produit qui se suffit à lui-même, reconnu en tant que tel partout en France!», souligne Pierre Vaufrey, adjoint à la ville de Morteau et président du comité de pilotage de la manifestation. C'est donc le terme de «flambée», tradition ancestrale, qui a été retenu. Le week-end prochain, toute la ville de Morteau se mobilisera derrière son produit vedette. Le centre historique, autour de l'Hôtel de ville, verra se dresser un tuyé haut de 10 mètres au milieu des stands qui proposeront des produits issus de la gastronomie du terroir.

Dimanche, le clou de la manifestation sera sans conteste la messe dominicale avec offrande de la Morteau et les cortèges des salaisonniers et des confréries dans les rues de Morteau. /syb

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