01.02.2018, 15:33

La Ferrière: quatrième génération pour tenir la corne de la Licorne

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De haut en bas et de gauche à droite: Christophe, Ilana, Laura, Roswitha, Louka et Jean-Pierre Hager.

En reprenant les rênes du Logis de la Licorne le 1er janvier, Christophe et Laura Hager inscrivent une nouvelle page d’histoire. Rencontre et anecdotes.

«Cet établissement familial, c’est un lieu chargé d’histoires et d’émotions.» Aux côtés de son époux Christophe Hager, Laura Hager-Reinhard est la nouvelle tenancière du Logis de la Licorne à La Ferrière. En reprenant les commandes le 1er janvier, le jeune couple vient d’inscrire en l’endroit une nouvelle page d’histoire: celle de la 4e génération. Un fait considéré comme «exceptionnel» dans le milieu de la restauration. Sans oublier le fait que le four à pain a 60 ans d’activité. 

50 francs d’amende

Seul restaurant au village,...

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