Le Chaux-de-Fonnier Nardo Bugada est l’un des rares neuchâtelois à traquer l’escargot de Bourgogne. Il détient un permis en bonne et due forme. Il a récolté l’an dernier 2500 escargots, mais en a manipulé des dizaines de milliers.
Il ne peut ramasser en effet que les gastéropodes d’une certaine taille. Il dispose pour cela d’un anneau de 35 mm de diamètre. Seul l’animal qui ne passe pas dans ce cercle peut-être conservé, mais tous les autres doivent être relâchés.
A l’instar des morilleurs, Nardo Bugada est jaloux de ses bons coins. Il ne les divulgue à personne. Ce retraité est aussi un champignonneur affûté et un joueur de pétanque aguerri puisqu’il participera en octobre à Monaco aux championnats d’Europe de la discipline.