03.02.2019, 18:00

La bouchoyade a attiré une cinquantaine de gourmets à La Chaux-de-Fonds

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Un boucher découpe les différents morceaux du cochon.

Gastronomie Près de cinquante personnes se sont retrouvées pour le traditionnel souper de la bouchoyade au Musée paysan et artisanal de La Chaux-de-Fonds samedi.

La journée de samedi a été assez «tranquille» au Musée paysan et artisanal de La Chaux-de-Fonds, pour la traditionnelle bouchoyade, selon Diane Skartsounis. La cheffe de service du musée estime qu’une soixantaine de personnes ont fait le déplacement et une cinquantaine avait réservé pour le traditionnel souper. En cause, le fait de ne plus pouvoir tuer le cochon. «Beaucoup de gens venaient le matin pour ça», explique Diane Skartsounis.

«Maintenant, l’événement a perdu une partie de son intérêt. Mais le souper et une tradition à laquelle de nombreux gourmets restent fidèles». Et puis, selon elle, le 100e anniversaire du HCC n’a pas aidé à attirer les foules au musée «Mais on a quand même écoulé les stocks!» conclut-elle. «Et la journée a été assez éprouvante pour les bénévoles.»

JGA


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