Bonne nouvelle pour le petit commerce local du Locle, une petite épicerie ouvrira ses portes à la mi-mars, à deux pas de la place du Marché.
Gérant de L’Ame verte, le marchand de fruits et légumes Simon Schmid, qui occupait depuis un peu plus d’une année le kiosque de la place du Marché, accueillera dès le mois prochain sa clientèle au sec, Grand-Rue 28.
L’idée est d’offrir une gamme de produits étendue. En plus des fruits et légumes, L’Ame verte proposera désormais tout un stock de marchandises en vrac. Farines, légumineuses, céréales, sucre mais aussi des olives, de l’huile et même du thé, ce qui n’est pas très courant dans l’offre en vrac. «En renonçant aux emballages, nous limitons ainsi les déchets. Les clients pourront venir avec leurs propres contenants ou utiliser les sachets réutilisables mis à disposition.»
Coopérateurs recherchés
La grande majorité du stock en vrac sera composée d’aliments...