Tombé aux oubliettes, le slogan «La Chaux-de-Fonds, une ville à la campagne» pourrait bien retrouver une nouvelle jeunesse dès le printemps prochain. Un collectif de 150 citoyens a pour ambition de multiplier la création de jardins potagers urbains dans une optique de partage et d’autonomie alimentaire. L’action «Incroyables Comestibles», née en Angleterre, dépose ses graines aux quatre coins de l’Europe. Si un projet similaire devrait naître à Neuchâtel, celui de ce collectif est appelé à connaître un développement exponentiel dans les Montagnes neuchâteloises. Au cœur de l’hiver, Incroyables Comestibles plante de solides racines en terre chaux-de-fonnière.
Lucas Gloor, paysagiste de métier, et Julien Fontaine, veilleur de nuit à la Sombaille, en sont les initiateurs. «Nous sommes voisins et avons tous les deux un petit potager à côté de nos maisons. Nous échangeons des légumes de notre production, que ce soit des côtes de bettes, des salades et autres choux. Nous...