"Obtenir un raisin si doux et sucré à 1000 mètres, c'est magnifique!" Willy Garraux ne tarit pas d'éloges à l'égard de la vigne, située contre la façade sud de l'immeuble rue de la Paix 61 dont il est gérant. Photo à l'appui, le Chaux-de-Fonnier est très fier de montrer la récolte 2016.
La vigne appartenait au départ à l'un de ses locataires d'origine italienne. "Il a planté les ceps au début des années nonante. A sa mort en 2012, les autres occupants de l'immeuble ont continué d'entretenir la vigne par solidarité", explique Willy Garraux.
Chaque année les locataires se régalent du raisin noir (Vitis Labrusca) au goût de fraise. "Pas besoin de le laver, il n'est pas traité avec des produits chimiques."