03.08.2015, 09:02

Chocolatier Klaus en redressement

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Depuis deux ans, la chocolaterie Klaus, à Morteau, traverse une période difficile et essuie de grosses difficultés financières. Très endettée, l'entreprise, qui compte une cinquantaine de salariés, a été placée en redressement judiciaire, lundi, par le tribunal de commerce de Besançon. La décision est cependant assortie d'une période d'observation de six mois. Cette mesure permettra à la firme de souffler et de poursuivre son rétablissement.

Elle est en cessation de paiement depuis le mois de juin et a subi, l'année dernière, une perte de près d'un tiers de son chiffre d'affaires annuel. En avril 2010, elle était passée de 63 à 50 salariés, après la décision de ne plus fabriquer de chocolat pour les marques des distributeurs qui ont refusé une hausse de 2% des prix alors que les cours du cacao classique avaient flambé de 60% depuis l'année dernière et dans une moindre mesure pour le cacao bio utilisé. Début 2009 déjà, Klaus avait licencié huit de ses employés.

Confiseur chocolatier, depuis 1856, au Locle (Suisse) puis à Morteau (France), Jacques Klaus est reconnu comme l'un des pionniers du chocolat suisse. réd-sfr


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