Après une vie de palace, retour à La Sagne

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Société Retour aux sources pour le chef cuisinier Arnaud Frascotti, qui redonnera vie au restaurant de la Commune dès 2022. Les Sagnards ont découvert ce vendredi 8 octobre les impressionnants travaux de rénovation du bâtiment historique.

 09.10.2021, 10:00
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Jonathan Schmid (à gauche), nouveau propriétaire du bâtiment, à côté de Corin et Arnaud Frascotti, qui prendront la tête du futur restaurant de La Commune, à La Sagne, en 2022.

On peut lire la mention 1694 sur sa porte, mais l’hôtel de Commune de La Sagne a probablement été érigé au début du 17e siècle. Tour à tour école, atelier d’artisan, cabaret, boucherie, restaurant, salle de justice… Ce monument inscrit à l’inventaire des Monuments et sites a vu les événements les plus marquants du village, et défiler des générations de Sagnards, voire des personnalités comme le roi de Prusse en 1842.

Inexploité depuis 2015, le restaurant rouvrira ses portes...

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