Il ne sait pas, Mikaël Zürcher, quand sa vocation de paysan est née. Elle a toujours existé, elle est toujours inébranlable aujourd’hui. A 23 ans, il est depuis trois ans déjà le fermier du domaine d’Henri Spychiger, au lieu dit «Sur-la-Côte», à Mont-Crosin. Il s’est lancé avec les seuls atouts de sa conviction, de son énergie tranquille, de sa formation à peine achevée et du soutien de son propriétaire. Ancien gérant du Landi au Torrent de Cormoret, son père n’a pas de domaine à lui léguer!
Cent cinquante têtes
Plutôt sage, pas vraiment fan d’école, l’élève Mikaël a côtoyé des enseignants suffisamment compréhensifs pour lui permettre de vivre son originalité. Ses résultats étaient sur la pente ascendante les deux dernières années obligatoires, cas peu fréquent. L’aventure agricole s’est concrétisée à l’âge de 8 ans: Mikaël a reçu une lapine en cadeau! Il a fait le nécessaire pour qu’elle ait une...